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‹ 上一主題\|下一主題 ›	go 回復: 14 \| 瀏覽: 2638 \|正序瀏覽 \| 字體: tT 佳佳媽媽+豆沙面包卷 [復制鏈接]

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媽豆: 5949
寶寶生日: 2007-11-15
帖子: 9591

Medal No.34

1^#

發表于 2009-3-1 22:45 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發短消息 | 加為好友 | 字體大小: tT

好像最近都沒怎么做飯，偶爾做做也都是家常菜，什么特色都沒有！眼瞅著活動就要結束了，使勁琢磨做點啥，抓緊湊個數。恰好下午沒事，做了佳佳喜歡的豆沙面包卷。貼上來，抓住活動的尾巴！ 1、牛奶150克，加熱至40度左右，加入酵母6克，混合均勻。 2、高筋面粉240克，低筋面粉110克，糖40克，鹽1克，雞蛋兩個，混合，將加了酵母的牛奶倒入，揉啊揉，至成型。 3、加入20克黃油，繼續揉，揉至面團表面光滑，用手扯起，呈薄膜狀。 4、蓋上保險膜，放在暖氣上，發酵，至兩倍大。 5、揉面，分成12小份（我做了兩盤）。 6、取一份搟開，抹上豆沙。 7、卷起來，扭一下，像打結一樣把一頭從底下穿過來，成面包坯。 8、重復6、7的步驟。 9、烤盤抹油，把面包卷放入，擺好。加蓋保鮮膜，繼續發酵約半小時。 10、面包卷表面刷蛋液，粘少許芝麻。 11、烤箱預熱180度，中層烤十五分鐘。

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果繽紛@jn	+ 300	原創內容

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媽豆: 15
寶寶生日: 0000-00-00
帖子: 2

15^#

發表于 2010-11-23 14:05 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發短消息 | 加為好友

厲害.非常好啊

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跡憶mw10038

濟南團長組

媽豆: 31239
寶寶生日: null
帖子: 11696

14^#

發表于 2009-3-3 23:58 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發短消息 | 加為好友

好棒啊~~看著好好吃~~~口水ing……

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Rank: 22

媽豆: 63807
寶寶生日: 2007-10-04
帖子: 13830

Medal No.34

13^#

發表于 2009-3-3 15:32 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發短消息 | 加為好友

很有賣相啊

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Rank: 18

媽豆: 1355
寶寶生日: 2007-11-17
帖子: 2531

12^#

發表于 2009-3-2 10:53 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發短消息 | 加為好友

你真厲害，饞死我了

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Rank: 16

媽豆: 2825
寶寶生日: 2009-08-02
帖子: 1148

11^#

發表于 2009-3-2 10:17 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發短消息 | 加為好友

你真厲害！好誘人啊~

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雯雯媽

Rank: 20

媽豆: 21596
寶寶生日: 2008-07-19
帖子: 7559

10^#

發表于 2009-3-2 08:45 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發短消息 | 加為好友

俺也想吃1wanwan521

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果繽紛

Rank: 23

媽豆: -64
寶寶生日: 0000-00-00
帖子: 23085

9^#

發表于 2009-3-1 23:38 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發短消息 | 加為好友

真棒??！1wanwan881

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Rank: 18

媽豆: 15820
寶寶生日: 0000-00-00
帖子: 1874

8^#

發表于 2009-3-1 23:06 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發短消息 | 加為好友

厲害.非常好啊1wanwan761

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點點媽媽

Rank: 21

媽豆: 16712
寶寶生日: 2008-06-16
帖子: 9118

7^#

發表于 2009-3-1 22:51 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發短消息 | 加為好友

饞死我了，好像都聞到香味了。1wanwan521 1wanwan521

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媽豆: 5949
寶寶生日: 2007-11-15
帖子: 9591

Medal No.34

6^#

發表于 2009-3-1 22:49 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發短消息 | 加為好友

這次發酵的好，內部組織很好！

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Rank: 21

媽豆: 5949
寶寶生日: 2007-11-15
帖子: 9591

Medal No.34

5^#

發表于 2009-3-1 22:49 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發短消息 | 加為好友

成品！

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Rank: 21

媽豆: 5949
寶寶生日: 2007-11-15
帖子: 9591

Medal No.34

4^#

發表于 2009-3-1 22:49 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發短消息 | 加為好友

發酵好了！

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Rank: 21

媽豆: 5949
寶寶生日: 2007-11-15
帖子: 9591

Medal No.34

3^#

發表于 2009-3-1 22:48 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發短消息 | 加為好友

做好放入烤盤的樣子，上面的保鮮膜顯得怪怪的！

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媽豆: 5949
寶寶生日: 2007-11-15
帖子: 9591

Medal No.34

2^#

發表于 2009-3-1 22:47 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發短消息 | 加為好友

和面沒來得及拍片片，從加豆沙開始。

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