魯名媽媽

連續在單位里做了10來天車間工人加搬運工的工作。那句話怎么說來著，時間就像海綿里的水，擠擠總會有的。我發現我是做不到了，每天回到家累的一動也不想動，所以，得有大半個月沒有在這里發貼了吧。直到周六，好不容易可以休息了啦，魯名把鄰居小朋友的蛋糕吃了不少，我才發現我得烤點什么吃了，可是家里的原料好少啊，想簡單做個蛋撻吧，正好冰箱里還有一包飛餅和一盒淡奶油，基本原料是有保證了。
為了比以往做的蛋撻增加一點新意，這回放了一些紫薯丁，有點肯德基的紫薯蛋撻的感覺吧，不過這是魯名媽媽出品的，質量嘛更有保證啦，呵呵。
其實，俺個人認為蛋撻除了外面的撻皮，其實里面就是類似我們傳統的蒸雞蛋羹，如果嫩家里面沒淡奶油，完全可以用牛奶代替的，只是口感方面可能略顯粗一些罷了。

原料：飛餅一包（一般大型的超市都有售）、蛋奶油100克、純牛奶80克、低粉10克、蛋黃2個、白糖25克、煮熟的紫薯丁
做法：
1、飛餅在室溫下稍稍解凍。
2、兩片飛餅卷成一卷，均勻切成段。
3、取一段放入小模具內壓成型。
4、每個撻皮內放上幾塊紫薯丁，倒入蛋撻水。
5、用烤箱180度烤20-25分鐘。
蛋撻水的做法可以參考舊貼http://m.190862.com/thread-263728-1-1.html

碩果親親

這個叫印度飛餅的東東完全就是酥酥的蛋撻皮啊…買回來直接用，不用再加工的嗎？？？

大祥小瑞

頂~~~~~~~~~~~~~~

可口甜甜圈

蛋撻我試過了，我比較笨是個吃貨

duduleer

厲害厲害

ltymm

看了你們的帖子，自己好慚愧啊，啥都不會做

莫非的兔兔

能用電餅鐺烤嗎

包包:小草

看起來好難做啊

曉風殘月ABC

親好棒額~我老公也愛吃蛋撻，改天我也買些原材料，回家做做看，以后寶寶大了，再做給寶寶吃~~

臨軒聽雨

親做的很棒啊，可惜家里沒有烤箱做不了了，饞啊！

唯一的彩色

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天啊，太棒了，這品相比外邊賣的還誘人呢，一定要學學試試呢，那個皮，有什么技巧嗎？

小妞妞的好媽媽

幫頂，好吃看得見

妞妞寶貝媽咪

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謝謝親。。

魯名媽媽

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15個的量

魯名媽媽

回復 桃·倩倩 的帖子

平常家里備一點飛餅，用處很大的，也可以用來做水果派

揚揚

做得真好~~~

桃·倩倩

還是第一次聽說飛餅，哈哈，真好，流口水了！