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媽豆: 20273
寶寶生日: 2010-06-09
帖子: 2125

最會炒

61^#

發表于 2012-6-11 13:41 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發短消息 | 加為好友

小妞yanny 發表于 2012-6-11 11:37
回復魯名媽媽的帖子

大師！我做的餅干硬硬的，孩子咬起來很費勁，是怎么回事啊？我沒有放黃油用的是色拉 ...

親，用色拉油會餅干也會酥松的。做餅干要注意幾點：
1、用低筋面粉。給你舉個例子吧，一個朋友用我的方子做的芝麻球，她沒有低粉，就用的家里的普通中筋面粉。她婆婆對我說，你做的芝麻球不小心掉到地上，碎了。她做的芝麻球掉地上，咕嚕滾到沙發底下了。
2、活面團時一定不要使勁的揉面，否則面團起筋，口感也硬了。
3、用雞蛋做餅干，如果只用蛋黃，餅干會更酥松的。
關于做蛋糕的問題，蓬不起來原因有很多，現在我也不好判斷是因為什么呢。至于雞蛋腥味，加入檸檬汁或白醋都能去腥，也有利于蛋白穩定。

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媽豆: 744
寶寶生日: 2007-08-20
帖子: 89

62^#

發表于 2012-6-13 09:55 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發短消息 | 加為好友

回復魯名媽媽的帖子

謝謝了，周末再試試。

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媽豆: 20273
寶寶生日: 2010-06-09
帖子: 2125

最會炒

63^#

發表于 2012-6-13 12:42 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發短消息 | 加為好友

回復小妞yanny 的帖子

你按這個方子做下吧，很可愛的造型哦http://m.190862.com/thread-741692-1-1.html

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我愛我家1999

我愛我家1999

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媽豆: 131
寶寶生日: 2012-02-27
帖子: 31

64^#

發表于 2012-7-27 13:57 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發短消息 | 加為好友

家里也有烤箱，好久沒下手了。

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凱凱

Rank: 13

媽豆: 1654
寶寶生日: 2004-02-28
帖子: 348

65^#

發表于 2012-8-7 20:45 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發短消息 | 加為好友

巧手媽媽，咱贊一個

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燕嵐飛濟南

Rank: 10

媽豆: 883
寶寶生日: 2010-03-25
帖子: 221

66^#

發表于 2012-8-18 15:52 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發短消息 | 加為好友

幫頂

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燕嵐飛濟南

Rank: 10

媽豆: 883
寶寶生日: 2010-03-25
帖子: 221

67^#

發表于 2012-8-18 15:52 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發短消息 | 加為好友

幫頂

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媽豆: 37
寶寶生日
帖子: 10

68^#

發表于 2012-10-7 15:08 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發短消息 | 加為好友

看起來很好吃的樣

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dangxia

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

媽豆: 511
寶寶生日: 2004-02-10
帖子: 102

69^#

發表于 2012-11-21 14:59 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發短消息 | 加為好友

跟媽媽們學習了！烤箱看來也是家里的必需品啊

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媽豆: 688
寶寶生日: 0000-00-00
帖子: 127

70^#

發表于 2012-11-22 15:10 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發短消息 | 加為好友

真厲害，改天我也試試

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浩浩媽媽

Rank: 5

媽豆: 323
寶寶生日: 2012-04-30
帖子: 52

71^#

發表于 2012-11-26 17:06 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發短消息 | 加為好友

頂，不錯。

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逸凡媽媽團長編號mw258

Rank: 14

媽豆: 2929
寶寶生日: 2011-08-23
帖子: 791

72^#

發表于 2012-11-29 17:59 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發短消息 | 加為好友

親好厲害啊，我家也是長帝烤箱，但沒烤過小點心，只烤過鱸魚雞腿什么的，改天我也要試試，正好家里還有點黃油

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媽豆: 20273
寶寶生日: 2010-06-09
帖子: 2125

最會炒

73^#

發表于 2012-11-29 21:29 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發短消息 | 加為好友

回復奮斗000 的帖子

試試吧，親，餅干很簡單的

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逸凡媽媽團長編號mw258

Rank: 14

媽豆: 2929
寶寶生日: 2011-08-23
帖子: 791

74^#

發表于 2012-11-29 22:20 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發短消息 | 加為好友

回復魯名媽媽的帖子

O(∩_∩)O好滴好滴

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彤彤媽媽888

彤彤

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媽豆: 482
寶寶生日: 2009-06-04
帖子: 128

75^#

發表于 2012-12-4 14:17 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發短消息 | 加為好友

厲害的媽媽

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Rank: 18

媽豆: 20273
寶寶生日: 2010-06-09
帖子: 2125

最會炒

76^#

發表于 2012-12-4 15:27 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發短消息 | 加為好友

回復彤彤媽媽888 的帖子

相對來說餅干是最簡單的了，比蛋糕和面包都省事，親可以試一下。

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親親豆豆魚

欣

Rank: 3 Rank: 3 Rank: 3

媽豆: 52
寶寶生日: 2010-05-05
帖子: 10

77^#

發表于 2012-12-5 14:25 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發短消息 | 加為好友

厲害哦，敗來的烤箱接近閑置了，那天拿出來也做點

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媽豆: 60
寶寶生日: 2011-09-21
帖子: 6

78^#

發表于 2012-12-9 21:20 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發短消息 | 加為好友

真厲害，看著都想吃

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一款很漂亮滴小餅干，【原味餅干】

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