配方: 小米150克，綠豆50克。 制作: ①將小米、綠豆分別去雜，用冷水淘洗干凈。 ②鍋置火上，加水適量，先放入綠豆燒沸煮熟。再放入小米，用中火煮至豆酥米爛成粘粥；出鍋，即成小米綠豆粥。 功效: 小米營養(yǎng)豐富，健脾清虛熱。綠豆每100克含蛋白質(zhì)23.8克，碳水化合物58.8克，鈣80毫克，磷360毫克，鐵6.8毫克，還含有胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、尼克酸等成分，具有清熱、解毒、消暑、利水的特點。 此粥有清熱解毒、消暑生津，利水消腫的功效，很適合分娩后不久的產(chǎn)婦食用，并能解毒、消腫、下乳。 |
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