本帖最后由 魯名媽媽 于 2011-11-20 14:19 編輯
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早在今年年初，老板就說，如果今年經營目標完成了，我們組織出去旅游，不在國內了，也去國外看看。 只可惜這一年的經營情況并不太隨愿。 中秋節后的第二天，老板回濟南請大家吃飯，又說，看今年的情況，我們的目標完成有難度，旅游的事情就不統一組織了吧， 你安排一次外出考察，借機會出去玩玩。我當然明白老板的意思，這真是一個棘手的問題。 也是在中秋過后，我去了外地的幾個專賣店，目的只是到店里看看，和員工溝通一下感情。在各店里，我被問到同樣的問題，“今年什么時間出去旅游??？到哪里??？集團公司好像都已經計劃旅游的事情了， 我們什么時候去啊?”等等，回來后我一直沒考慮好如何向老板匯報這個問題。 接下來的一段時間，老板一直沒來濟南，只有過幾次通話，領導在電話里還叮囑我盡快安排考察的事情。終于有一天，在想好幾個方案后，我在電話里向老板說了我的想法：“店里的員工都想著旅游的事情呢，也問過我這個問題，我想如果只安排部門負責人，不讓其它員工出去，我們感覺不好，這也不是我們的風格，要不我們都不去了吧，也能省點費用，最近資金壓力也大”。掛了電話后，沒幾分鐘，老板又給我打過電話來，“還是組織大家一起出去玩玩吧……”太好了，我知道領導并不在意錢的問題，只在考慮的問題比我們多一些吧。 在接下來的時間，我一直在考慮去哪玩，人多，還都不在一個地方，只有一天的時間，本著讓大家玩好、吃好的原則，我做了兩套方案，結果被大家給否了，后來又調整了另外兩套方案，給各部門經理發了郵件，征求大家意見。一經理給我回電話我說，費用太高啊，省點錢吧，還給推薦了一個景點。掛了電話后心里感覺暖暖的，很感謝大家也在為公司考慮，為公司著想。 最終，確定去青州一景區，我也因此松了一口氣，組織這種團隊活動真挺累人的。
為出去游玩，我做了這個吐司，帶在路上吃。沒有面包機，我就揉啊揉，真的很鍛煉身體哈。 這個吐司得到了魯名的奶奶、姑姑、小姨的一至稱贊，賣相和口感跟面包店賣里的一樣一樣滴。 呵呵，不多說了，說說面包的制作過程吧。
原料：高粉250克、牛奶120克、雞蛋1個（約30克）、黃油20克、白糖50克、酵母4克、奶粉20克 做法： 1、把牛奶溫熱，溫度不要太高，稍微感覺到溫就好，把酵母加進去，攪拌均勻，靜置5分鐘。 2、高粉、白糖、奶粉、雞蛋液混合，倒入酵母水，揉至擴展階段。（我揉了將近一個小時啊） 3、把面團放溫暖的地方發酵，待面團擴至2倍大。 4、把面團分割成三份，滾圓。再餳發20分鐘。 5、把三份面團分鐘搟成橢圓面片，卷成來，放到吐司盒里，進行二次發酵，發至吐司盒的四分之三處。 在面包表面刷一層蛋液。 6、烤箱150度預5分鐘，烤40分鐘左右。
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發表于 2011-11-20 12:11
