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可以叫蔬菜湯，或者蔬菜泥泥吧。
這些泥泥是朋友家的。這泥泥算是她家家傳方子了。朋友的奶水不足，他家孩子從三個(gè)多月就吃泥泥而減少了奶量，現(xiàn)在孩子都二十幾歲了，個(gè)個(gè)如花似玉或玉樹(shù)臨風(fēng)。所以，可信度比較高。
而且這道湯稍微加工，大人也可以喝呢，特別是具有減肥的作用！
必備原料:
胡蘿卜,土豆,大蔥(說(shuō)明：教我這菜的人是法國(guó)人，所以她用的大蔥其實(shí)是LEEK，和一般大蔥相比，長(zhǎng)得一樣，但是不辣而甜，山東有這樣的蔥，北京新源里菜市場(chǎng)也可以讓商販幫著找到這種“出口甜大蔥”。如果不放心，不放也可以啦。克拉反正喝著這蔥，沒(méi)什么事情）
選擇性原料:
番茄、西葫蘆、菠菜等任何你喜歡的蔬菜
成人飲食添加料:鹽,胡椒粉,牛奶,黃油(可省)
步驟（4湯碗量）：
1，胡蘿卜（小型）2只、土豆（中型）1只，去皮切塊；大蔥2只取上半段切段。
2，選用材料西葫蘆（中型）半只切塊、白蘿卜（小型）半只去皮切塊、番茄（小型）1只在頂部劃一個(gè)十字口、菠菜四五顆洗凈備用。
3，將胡蘿卜、土豆、大蔥放入鍋中，倒完全沒(méi)過(guò)材料，且高過(guò)材料約3倍的水，以小火加熱。
4，水沸騰后，將番茄放入并夾出，這樣番茄皮很容易去掉。去皮番茄切大塊。
5，將番茄、胡蘿卜和西葫蘆放入湯中，以小火一直把所有材料煮軟。大約需要1個(gè)小時(shí)。
6，將菠菜放入湯鍋后，請(qǐng)打開(kāi)鍋蓋來(lái)煮，菠菜變軟后，就可以關(guān)火。
7，湯稍微降一下溫后，把湯中的固體材料連著一點(diǎn)湯汁放入攪拌機(jī)中攪拌。
8，給寶寶吃的，一定要攪拌得非常細(xì)膩。
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9，給大人吃的話(huà)，可以攪拌得“粗糙”一些。
10，大人喝的湯還需要加鹽、胡椒粉和一點(diǎn)點(diǎn)黃油及一些牛奶調(diào)味。
10，大人喝的湯是這樣子的，因?yàn)榧恿瞬げ耍灶伾芫G。每頓飯無(wú)限量喝湯，吃一片全麥面包，每天再喝1-2杯無(wú)糖酸奶，連續(xù)4天體重就可以減少2KG！
說(shuō)明：
1，寶寶要滿(mǎn)5個(gè)月，且已經(jīng)開(kāi)始添加過(guò)單一或者兩種混合輔食滿(mǎn)一個(gè)月后，才能喝這種湯。
2，胡蘿卜,土豆,大蔥是基本蔬菜，每次都不能缺少。因?yàn)檫@種三種蔬菜可以使湯粘稠，而且味道甘甜有滋味。
3，如果對(duì)寶寶的腸胃沒(méi)有把握，可以一開(kāi)始可只用三種蔬菜煮湯，試喝兩天后，可以增加番茄和菠菜等選擇性材料。克拉從一開(kāi)始就喝的是添加了番茄、菠菜和西葫蘆的湯，反應(yīng)很不錯(cuò)。現(xiàn)在已經(jīng)嘗試過(guò)豌豆、西蘭花、卷心菜等材料。
4，可以根據(jù)時(shí)令變化選擇性材料，卷心菜、西蘭花、南瓜都是很不錯(cuò)的蔬菜。但我自己覺(jué)得，番茄也是必不可少，可以增加湯的味道。
5，給寶寶喝，一開(kāi)始要把蔬菜攪拌得非常細(xì)膩，隨著寶寶年紀(jì)的增加，可以讓湯水稍微有點(diǎn)質(zhì)感。當(dāng)然稀稠度也可以自己調(diào)節(jié)。而大人喝，則攪拌得粗糙一點(diǎn)比較。
6，寶寶的湯不能加調(diào)味料，所以要先攪拌盛出，然后大人的湯才可以添加鹽、胡椒粉和牛奶。
7，加一點(diǎn)點(diǎn)黃油和鮮奶油會(huì)使湯的味道更加鮮美。
8，也可以一次多煮一些湯，然后按份冷凍起來(lái)。每餐吃前取出一份加熱就可以了。
9，如果湯當(dāng)天喝不了，就不要把牛奶直接加在湯里，而是每次喝的時(shí)候，把牛奶入湯碗中，然后兌入熱湯，這樣避免湯變質(zhì)。
[ 本帖最后由 苗苗媽 于 2009-2-26 11:32 編輯 ]
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發(fā)表于 2009-2-24 11:12
